Na gestão de uma cozinha industrial, o ingrediente mais caro é aquele que não funciona. O desperdício não é apenas o que vai para o lixo, mas o tempo da equipe gasto refazendo processos que falharam.
Cremes de baixa qualidade costumam apresentar variações de lote para lote. Um dia o ponto vem rápido, no outro o creme “corta”. Essa instabilidade obriga o confeiteiro a gastar mais tempo e mais insumos para atingir o resultado esperado. A Diffood foca na padronização rigorosa: cada embalagem entrega a mesma performance. Quando o processo funciona de primeira, seu custo operacional cai e sua margem de lucro sobe.
Qualidade industrial significa economia real. Não deixe o “barato” sair caro na sua folha de custos.
